Raccolto 2022
Chiappara è il termine siciliano per i capperi.
I capperi crescono tipicamente allo stato selvatico sui cespugli delle piante che sono comuni nelle isole minori siciliane.
Sfortunatamente, queste piante oggi vengono coltivate per avere un raccolto più generoso.
Noi abbiamo selezionato per voi solo il vero cappero selvatico di Favignana, una delle tre piccole isole situate al largo della costa trapanese in Sicilia.
Il cappero selvatico di Favignana è molto profumato e ricco di sapori persistenti.
La produzione di queste piante selvatiche è molto ridotta ma la qualità del cappero è ottima.
Dopo la raccolta viene aggiunto ai capperi solo il sale delle Saline Marsala , che ne aiuta la maturazione e ne rende il gusto straordinario.
Crudo è l'ideale per le insalate. Può essere aggiunto a qualsiasi piatto per insaporire e caratterizzare.
Capperi selvatici di Favignana
Adatto a vegetariani e vegani
PESO NETTO: 110 g
CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto consumare entro 6 mesi.
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